Détails de l'offre Demi chef de partie (H/F) CCI-C33097-0163

Dernière mise à jour le 17/01/2019

Caractéristiques du poste

Demi chef de partie (H/F) Réf. CCI-C33097-0163

Nombre de postes : 1
Domaine professionnel : Hôtellerie, Restauration
Code ROME : G1602 Personnel de cuisine
Salaire : 1750 euros brut/mois
Type de contrat : CDI (Contrat à Durée Indéterminée)
Temps de travail : 39 h/semaine
Localisation : Honfleur - 14 - Calvados

Entreprise

SARL PLEIN CHARME

RESTAURANT - NORMANDIE - LE HAVRE Concept novateur, dans une grande maison ancienne entièrement restaurée, entourée d'un grand jardin, en plein centre ville. 80 places assises, bar, lounge, organisation d'événements privés et professionnels. Décoration cosy et tendance. Cuisine bistrot, présentation soignée, réalisée à base de produits frais.



Descriptif de l'entreprise
Situé en plein cœur d’Honfleur, en Normandie, Tourbillon, est un restaurant chic & gourmand, qualifié Maître Restaurateur ! La cuisine est réalisée uniquement à base de produits frais et de saison. 4 nouvelles cartes par an, 70 places assises, deux beaux salons avec cheminée, des salles de séminaires/banquets.

Descriptif du poste
Tourbillon est un restaurant chic & gourmand, qualifié Maître restaurateur ! 70 places assises dans deux beaux salons avec cheminée et des salles de séminaires/banquets. La cuisine est réalisée uniquement à base de produits frais et de saison ;

Venez travailler au sein d’une équipe dynamique, une brigade de 5 cuisiniers chevronnés !

 

Voici vos missions :

  • Vous êtes en charge de l’élaboration des plats,

  • Vous maîtrisez les techniques de cuisine actuelles et travaillez de manière autonome ;

  • Vous veillez à la fraîcheur et à la qualité des produits, et à l’entretien de votre poste de travail, des équipements et du matériel, dans le respecter des normes d’hygiène et de sécurité ;

  • Vous êtes motivé, passionné, autonome et désireux de rejoindre une équipe jeune et dynamique,

  • Vous pourrez être amené à participer à l’élaboration des fiches techniques, au choix des produits et à la gestion des stocks (commandes) ;

Profil du candidat
Niveau d'expérience : Junior (de 1 à 5 ans d'expérience)

Niveau d'étude : Titre Professionnel ou CQP - Certificat de Qualification Professionnelle
Profil recherché :

  • Vous êtes fait(e) pour nous si vous êtes issu(e) d’une formation de cuisinier et que vous faites preuve d’une expérience d’1 ans sur un poste similaire,

  • Vous êtes bon cuisinier et créatif.


Documents à fournir

CV : oui

Lettre de motivation : oui

Prétentions salariales : non

Autres informations à fournir :
Merci de faire parvenir vos candidatures par mail à recrutement@lesmaisonsdelea.com