Détails de l'offre Chef De Cuisine (H/F) CCI-C33097-0083

Dernière mise à jour le 14/05/2018

Caractéristiques du poste

Chef De Cuisine (H/F) Réf. CCI-C33097-0083

Nombre de postes : 1
Domaine professionnel : Hôtellerie, Restauration
Code ROME : G1601 Management du personnel de cuisine
Statut cadre : Oui
Type de contrat : CDI (Contrat à Durée Indéterminée)
Temps de travail : 39 h/semaine
Localisation : Le Havre - 76 - Seine-Maritime
Autres avantages sociaux : salaire : motivant + primes + mutuelle ;

Entreprise

SARL PLEIN CHARME

RESTAURANT - NORMANDIE - LE HAVRE Concept novateur, dans une grande maison ancienne entièrement restaurée, entourée d'un grand jardin, en plein centre ville. 80 places assises, bar, lounge, organisation d'événements privés et professionnels. Décoration cosy et tendance. Cuisine bistrot, présentation soignée, réalisée à base de produits frais.



Descriptif de l'entreprise
Rejoignez l'équipe du restaurant Les Enfants Sages, située dans une grande maison ancienne, en plein centre-ville du Havre. La cuisine gourmande et branchée à la présentation soignée est réalisée uniquement à base de produits frais et de saison. Le restaurant compte 80 places assises, un bar, un lounge, et organise également des événements privés et professionnels.

 

Descriptif du poste
La cuisine des Enfants sages, pourquoi j’aimerai y aller ?

  • Pour gérer la cuisine d’un restaurant à la cuisine gourmande et branchée, réalisé uniquement à base de produits frais et de saison ;

  • Evoluer dans un restaurant qui compte 80 places assises réparties dans plusieurs salles dans une grande maison situé en plein centre-ville du Havre ;

  • Travailler avec une équipe dynamique, votre brigade comporte 5 cuisiniers chevronnés !


Qu’elles sont les missions qui me seront confiées ?

  • Diriger une équipe de 5 personnes en cuisine et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste afin d’assurer un service de qualité ;

  • Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans les règles d’hygiène, de sécurité et de qualité ;

  • Gérer les achats et les stocks ;

  • Concevoir les cartes (4 cartes de saison par an) ;

  • Être impliqué(e) fortement dans le développement du chiffre d’affaires du restaurant.


Ce que nous attendons de vous pour rejoindre notre équipe :

  • Vous êtes fait(e) pour nous si vous êtes issu(e) d’une formation de cuisinier et que vous faites preuve d’une expérience de 3 ans dans un établissement similaire ;

  • Vous êtes excellent(e) cuisinier(ère), bon manager, gestionnaire aguerri et créatif(ve) ;


Pour vous exclusivement : les infos pratiques du poste que vous voulez savoir : 

  • Un CDI et 39 heures par semaine avec 2 jours de repos hebdomadaire dont le dimanche ;

  • Le salaire : motivant + primes + mutuelle ;


Nous recherchons un collaborateur passionné et passionnant qui aura envie de travailler AVEC nous, et non POUR nous.
Profil du candidat
Niveau d'expérience : Junior (de 1 à 5 ans d'expérience)

Niveau d'étude : Titre Professionnel ou CQP - Certificat de Qualification Professionnelle
Profil recherché :
Vos atouts pour rejoindre notre équipe : 

  • Vous êtes fait(e) pour nous si vous êtes issu(e) d’une formation de cuisinier et que vous faites preuve d’une expérience de 3 ans dans un établissement similaire,

  • Vous êtes excellent(e) cuisinier(ère), bon manager, gestionnaire aguerri et créatif(ve)

  • Et surtout, le challenge de l’ouverture d’un nouveau concept vous motive fortement !


Documents à fournir

CV : oui

Lettre de motivation : oui

Prétentions salariales : non

Autres informations à fournir :
Nous recherchons un collaborateur passionné et passionnant qui aura envie de travailler AVEC nous, et non POUR nous.
Pour nous le faire savoir, contactez-nous : marion@lesmaisonsdelea.com