Détails de l'offre RESPONSABLE D’ATELIER (H/F) CCI-C33103-0766

Dernière mise à jour le 20/09/2018

Caractéristiques du poste

RESPONSABLE D’ATELIER (H/F) Réf. CCI-C33103-0766

Nombre de postes : 1
Domaine professionnel : Métiers de l’industrie et production
Code ROME : H2502 Management et ingénierie de production
Type de contrat : CDI (Contrat à Durée Indéterminée)
Localisation : Epreville - 76 - Seine-Maritime

Entreprise

TRAITEUR de PARIS

Traiteur de Paris, (2 ateliers de production, 350 salariés) spécialisé dans la fabrication de pâtisseries fines surgelées premium et produits traiteur à destination des professionnels de la restauration en France et à l’international.



Descriptif de l'entreprise
Traiteur de Paris, l’art de vivre à la française.

Fondée il y a 20 ans, notre maison réalise des mignardises (canapés, petits fours), des desserts individuels, des légumes cuisinés ou encore des aides culinaires de haute qualité, destinés aux professionnels des métiers de bouche.

Ce sont plus de 350 personnes – cuisiniers, pâtissiers et préparateurs – qui élaborent chaque jour les recettes dans nos ateliers de Bretagne et de Normandie en s’inspirant des méthodes artisanales.

Grâce à la technique de la surgélation : la manière la plus sûre et la plus naturelle de préserver l’excellence de nos produits ; nous exportons ce savoir-faire français à travers le monde.

Entre tradition et modernité, Traiteur de Paris, fournisseur de pâtisseries, est reconnu pour l’excellence de ses recettes : moelleux au chocolat Taïnori® de Valrhona®, opéra, cheesecake, tiramisu, tartelette chocolat, tartelette citron, petits fours, etc.

Vous n’aurez que l’embarras du choix.

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Descriptif du poste
Dans le cadre de son développement, TRAITEUR DE PARIS recrute son :

RESPONSABLE D’ATELIER (H/F)

Rattaché(e) au Responsable Production, vous veillez à l’organisation de la production, à l’élaboration et au conditionnement des produits dans un souci d’efficacité, de productivité et de sécurité.

A ce titre, vos missions consistent à :

- coordonner la fabrication des produits, en mettant en œuvre les moyens nécessaires à l’atteinte des objectifs dans le respect des normes (qualité, sécurité et hygiène), coûts et délais en vigueur,
- prendre en charge la gestion des ressources (hommes, machines et matières) et assurer le management et l’animation des collaborateurs (30/40 personnes),
- optimiser la productivité, mettre en place les indicateurs de performance adéquats et favoriser les actions de réduction des coûts et de rationalisation dans une démarche d’amélioration continue,
- s’assurer de l’application des procédures et modes opératoires, consignes de sécurité,
- contribuer à l’amélioration des performances Qualité, Sécurité, Environnement de l’atelier.

Vous souhaitez partager une aventure humaine et cultiver les valeurs de l’entreprise : qualité des produits, des professionnels passionnés et expérimentés respectueux des recettes traditionnelles et soucieux de les adapter aux consommateurs d’aujourd’hui, et le tout dans un esprit de convivialité.
Profil du candidat
Niveau d'expérience : Junior (de 1 à 5 ans d'expérience)

Niveau d'étude : BTS/DUT (Bac+2)
Détail sur la formation : Vous possédez une expérience de 2 ans au moins dans une fonction d'encadrement d'équipe de production en agroalimentaire. Vous justifiez d’une bonne connaissance du management, méthodes et organisation de production sur un site industriel.

Véritable manager, vous mettez en œuvre la stratégie de l’entreprise et savez-vous montrer réactif, capable de prendre des décisions rapides dans un souci de résultat. Vous assurez le développement de différents projets d’amélioration et de gestion.

Vous êtes dotés d'excellentes qualités relationnelles et avez une réelle aptitude à former, motiver et fédérer une équipe autour d'objectifs communs.

Critères de personnalité
  • Convivialité
  • Conscience professionnelle
  • Ouverture d'esprit
Documents à fournir

CV : oui

Lettre de motivation : oui

Prétentions salariales : oui